Ingredienser:
500 g havssalt eller annat salt
50 g färsk tång. Använd av en eller flera sorter, t ex blåstång, knöltång, rörhinna, sockertång.
Gör så här:
Sätt ugnen på 40 grader.
Häll saltet i en mixer.
Klipp tången i mindre bitar, annars fastnar den lätt i knivarna.
Mixa salt och tång till en så slät massa som möjligt.
Bred ut saltmassan på bakplåtspapper på en plåt och låt torka i ugnen. Lämna ugnsluckan lite på glänt.
När saltet är torrt mixas det igen. Sila saltet. Det som inte går igenom silen kan du mixa igen.
Källa: Karolina Martinson och projekt Scary Seafood
